Печь для пиццы из гелиевых баллонов
Воздушные шарики, наполненные гелием стали повседневностью многих праздников и вечеринок. Такие шары покупают детям просто так, коллегам на именины, женам на выписку из роддома. На 1 сентября такие шары стаями летают вокруг школ, в субботние дни вокруг загсов. Такие шарики используют для рекламы, предвыборной агитации и прочее и прочее…
Производители, почувствовав выгоду, под строились и начали выпуск наборов: баллон с гелием + шарик и еще некоторые аксессуары. Кстати, приобрести такой набор можно здесь или здесь.
У дочери мастера изготовившего эту печь был день рожденья. После праздника осталось несколько пустых гелиевых баллонов. Диаметр этих баллонов — 30 см. Если сделать из баллона печь, то она как раз подходит для пиццы.
У него уже был опыт по изготовлению печи для пиццы, но печь оказалась не совсем удачной, пицца не выпекалась равномерно.
Эта печь для пиццы проектировалась для пропекания пиццы сверху и снизу с одинаковой скоростью. Это достигается за счет теплозащитного экрана под камнем, а также регулируемого отверстия для огня в основании духовки. Мастер также хотел, чтобы печь для пиццы была достаточно небольшой, чтобы можно было брать ее с собой в автопоход.
Инструменты и материалы:
-Термометр для печи;
-Угловая шлифовальная машина;
-Дрель;
-Сверла;
-Диск для резки металла 1 мм;
-Шлифовальный диск с зернистостью 120;
-Трубогиб;
-Коронка по металлу 25 мм;
-Алмазный пильный диск;
-Пустой баллон из-под гелия (можно из-под фреона);
-Болты (M2 x 6 мм и M4 x 10 мм);
-Листовой металл из нержавеющей стали (600 мм x 1000 мм x 1200 мм);
-Круглый камень для выпечки;
-Решетка (диаметр 12 дюймов);
-Уголок (20 мм x 20 мм, толщина 3 мм, длина 300 мм);
-Медная трубка диаметром 22 мм;
-Медное колено 90 ° — 6 шт(сантехнические соединения);
-Петли;
-Защелка;
-Высокотемпературная краска;
Шаг первый: двери
Важным моментом при работе с любыми емкостями является безопасность.
Убедитесь, что в баллоне нет газа.
Просверлите небольшое отверстие в предохранительном выпускном клапане.
С помощью угловой шлифовальной машины срежьте ручки и клапан. Ручки можно использовать для изготовления ножек.
Отметьте положение двух дверей: одна будет использоваться для загрузки и выгрузки пиццы, а другая будет использоваться для разведения огня.
Дверца для пиццы должна быть на 1/3 длины цилиндра и шириной примерно 50 мм. Она должен проходить по всей стороне цилиндра до самого широкого места (радиус).
Дверь для топки должна располагаться прямо под дверцей для пиццы и доходить до изгиба в нижней части цилиндра (размеры примерно, 210 мм x 150 мм).
Вырежьте две дверцы с помощью угловой шлифовальной машины и отшлифуйте края.
Шаг второй: воздухозаборник
Отверстие в нижней части духовки позволит контролировать температуру духовки с помощью контроля за количеством поступающего кислорода.
Измерьте расстояние вокруг задней части печи между краями дверок. Т.е. расстояние, где будут отверстия.
На 20 мм выше изгиба баллона в основании проведите горизонтальную линию по всей окружности.
Проведите вторую линию по окружности на 50 мм выше этой.
Теперь разметьте 7 отверстий размером 50 мм x 50 мм через равные промежутки.
С помощью угловой шлифовальной машины аккуратно вырежьте отмеченные квадраты.
Отшлифуйте острые края.
Шаг третий: задвижка
Теперь нужно сделать задвижку для воздухозаборника. Задвижка будет установлена по внутреннему диаметру.
На листе нержавеющей стали отметьте длину воздухозаборника (от первого до последнего окна). Ширина 75 мм, что на 25 мм шире окон. К этой ширине дочертите ручку 65 мм x 60 мм. Конец ручки закругленный.
Вырежьте и отшлифуйте заготовку.
Согните лист по диаметру печи.
Согните ручку примерно на 50-60 ° наружу.
Приложите заготовку к внутренней части цилиндра и отметьте, где будет выступать ручка. В данном случае, это 15 мм вниз от отверстий и 130 мм в длину. Вырежьте в печи отверстие для ручки.
Установите заготовку внутрь печи ,поместив ручку в отверстие.
Поставьте задвижку в одно из крайних положений. Маркером отметьте на ней окна(они должны совпадать с вентиляционными окнами печи).
Проверьте ход задвижки. При перемещении в крайние положения отверстия должны полностью открываться или полностью закрываться.
Если все правильно размечено, вырежьте отверстия в задвижке.
Дальше отрежьте пять 10-миллиметровых отрезков уголка, они нужны для поддержки задвижки.
Просверлите отверстие с одной стороны уголка.
Установите задвижку на место.
Разметьте и просверлите отверстие в стенке печи (под задвижкой), так, чтобы задвижка опиралась на прикрученные уголки. При этом уголки устанавливаются одной полкой к стенке печи, второй к нижней части задвижки.
Шаг четвертый: тепловой экран
Тепловой экран спроектирован так, чтобы работать аналогично воздухозаборнику, только горизонтально. Это два диска с перекрывающимися отверстиями. Это позволит регулировать количество тепла, поступающего от огня к камню для пиццы. Теплозащитный экран будет располагаться под углом и иметь зазор сбоку, чтобы большая часть тепла могла попадать в верхнюю часть.
Сначала нужно изготовить картонный шаблон теплозащитного экрана.
На куске картона нарисуйте круг внутреннего диаметра печи. С учетом наклона сделайте из круга овал «вытянув» край примерно на 2,5мм.
Вырежьте шаблон. Проверьте его, установив внутрь печи. При необходимости внесите соответствующие корректировки. Угол «завала» экрана примерно 20 °. Экран будет располагаться примерно на 5 мм (в самом близком месте) ниже камня для пиццы (на 20 мм ниже нижней части дверцы).
Отрежьте один конец овала 50 мм от края.
Перенесите шаблон на металл два раза(для верхней и нижней пластины). По периметру нижней пластины дочертите прямоугольники примерно 25 мм x 25 мм. С помощью этих кронштейнов деталь будет крепиться к корпусу
Дочертите ручку к верхнему листу, чтобы можно было открывать и закрывать отверстия. Размер ручки 65 мм x 60 мм.
Вырежьте и отшлифуйте обе заготовки.
Отметьте равносторонние треугольники на одном из листов примерно 90 мм x 130 мм (его нужно обрезать на 20-30 мм, чтобы получилась трапеция), оставив между ними зазор такого же размера.
Вырежьте окна.
Положите второй круг над первым и отметьте отверстие.
Вырежьте отверстия во втором диске.
Просверлите отверстие по центру заготовок и установите в отверстие болт. На болт нужно накрутить две гайки. Одну гайку затягиваем до упора, и затем ослабляем. Второй гайкой контрим первую.
Дальше просверлите отверстие в каждой крепежном кронштейне, а затем загните их под прямым углом.
Разметьте и вырежьте прорезь для ручки теплозащитного экрана.
Установите экран внутри печи под правильным углом. Отметьте и просверлите отверстия в стенке печи соосные отверстиям в кронштейнах.
Закрепите экран винтами.
Шаг пятый: решетка для камня
Камень будет уложен на решетку, которая, в свою очередь будет опираться на уголки.
На 15 мм ниже дверцы нарисуйте линию по окружности печи.
Отметьте положение крепежных отверстий для болтов для 5 уголков, и просверлите их.
Отрежьте 5 уголков. Просверлите в них отверстия и прикрутите на место.
Шаг шестой: дымоход
Печь для пиццы спроектирована для равномерного пропекания пиццы снизу и сверху. Расположение дымохода спроектировано таким образом, чтобы тепло дольше оставалось в верхней части духовки. Дымоход здесь не обычный, из медной трубки. Для печи такого размера понадобится 6 дымоходов из 22 мм трубы.
Нарисуйте прямую линию на половине окружности, противоположной стороне от дверцы пиццы и на 40 мм выше, чем то место, где будет стоять камень для пиццы.
Найдите центр этой линии и отметьте отверстие диаметром 25 мм. Отметьте еще 2 отверстия по обе стороны от него с расстоянием 50 мм между центрами отверстий.
Вырежьте отверстия, при этом отверстия должны соответствовать соединительному сантехническому уголку из меди.
Т.е. уголки должны плотно стать в посадочные места.
Открутите с каждого уголка по одной соединительной гайке. Разрежьте их вдоль на две части.
Накрутите одну половину гайки на углы. Установите каждый угол в отверстие и зафиксируйте второй гайкой.
Отрежьте 6 медных трубок по 530 мм. Согните трубки следуя контуру верхней части печи.
Установите трубки в уголки и зафиксируйте гайками.
Шаг седьмой: камень
Камень для выпечки нужно выбрать в соответствии с внутренним диаметром печи. Один край камня нужно отрезать на расстояние 50 мм к центру.
Шаг восьмой: петли, ручки, термометр
Чтобы двери открывались нужно установить петли. На дверь для пиццы устанавливается одна петля, на топку две.
Чтобы двери произвольно не открывались, устанавливаются защелки.
Для контроля над температурой внутри печи (над и под пиццей) мастер устанавливает два термометра.
Верхний термометр
Отметьте вертикальную линию между дымоходом и центром двери.
Отметьте половину этой линии.
Просверлите отверстие, подходящее для щупа термометра, и закрепите его на месте.
Нижний термометр
Найдите подходящее место между верхней частью теплозащитного экрана и основанием камня для пиццы.
Расположите термометр снаружи духовки, чтобы убедиться, что он не касается каких-либо частей духовки.
Просверлите отверстие и установите термометр.
Шаг девятый: ножки
Если ранее отрезанные ручки не подходят в качестве ножек, то нужно будет их изготовить. Всего нужно четыре ножки.
Для начала нужно сделать шаблон из картона. Затем перенести его на лист металла. Вырезать и отшлифовать заготовки.
Согнуть заготовки, придав им нужную форму.
Дальше нужно просверлить крепежные отверстия и прикрутить ножки к нижней части печи.
Шаг десятый: покраска
Последний шаг — это покраска печи высокотемпературной краской. Перед нанесением краски необходимо очистить поверхность от старой краски.
Шаг одиннадцатый: использование печи
Печь готова и осталось только испытать ее. По словам мастера, эта печь отлично подходит для приготовления пиццы. В качестве топлива он использует древесный уголь.
Что касается настроек, то у него всегда тепловой экран закрыт, а воздухозаборник всегда открыт.
